​El especialista gastronómico peruano, Rafael Cruz, ofreció recientemente una clase magistral sobre el desarrollo del turismo, la gastronomía y la coctelería del Pisco en el Perú en el Instituto de Capacitación Profesional de Valparaíso (INACAP), gracias al programa de desarrollo de Gastronomía, Turismo y Servicios que ofrece dicha institución. Al evento, que contó con el apoyo de nuestro Consulado General en Valparaíso, asistieron el Vicerrector de INACAP y la Directora de Escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo, así como funcionarios de nuestra Misión Consular, catedráticos y público en general.